Guayas 71%

€17,50(€76,75 / kg)

Eine tiefdunkle Zartbitterschokolade auf der Basis der Kakaobohne Arriba Nacional, die entlang des Flusses Guayas in Ecuador wächst und als eine der besten der Welt gilt. Das Geschmacksprofil ist fruchtig mit Noten von sonnengereiften Beeren und Vanille. Dank des hohen Kakaoanteils eignet sich diese Schokolade nicht nur hervorragend zum Backen und für Mousse au Chocolat, sondern ebenso gut als Essschokolade.

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OLD-SCHOOL Handwerkskunst

Unsere Rösterei basiert auf handwerklichem Können der alten Schule. So wie Kaffee- oder Weinproduzenten ihre Zutaten individuell anbauen, um hochwertige Produkte zu erzeugen, rösten wir unsere Kakaobohnen in separaten Chargen. Auf diese Weise veredeln wir das Rohmaterial und legen den Grundstein für das ultimative Geschmackserlebnis, bevor die Bohnen zu den fertigen Tafelschokoladen werden.

handcrafted danish chocolate

Kakaobohnen aus Ecuador

Unsere Arriba-Nacional-Kakaobohnen wachsen entlang des Guayas-Flusses in Ecuador. Diese Bohne gilt als eine der besten der Welt, und unsere Rösterei erhält diese Kakaobohnen direkt vom Bauern. Der fertigen Schokolade verleiht diese Bohne einen fruchtigen, aromatischen und tiefen Geschmack.