Grand Cru

4 STÜCK €13,50(€50,00 / kg)

Der preisgekrönte Summerbird Grand-Cru-Schaumkuss wurde im Jahr 2002 zum ersten Mal hergestellt und etablierte den Schaumkuss als gastronomische Spezialität. Damals wie heute war das Rezept einfach: Marzipanboden aus steingewalzten Mittelmeermandeln, gekrönt mit italienischem Baiser, verfeinert mit reichlich Vanille und überzogen mit einer dicken Schicht Zartbitterschokolade Amazonas 61 %. Ein Schaumkuss, in dem sich reines, saftiges Marzipan, leichtes Vanillebaiser und fruchtige Zartbitterschokolade in einem harmonischen und perfekten Gleichgewicht treffen.

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Nur das Beste – von innen bis außen

Alles begann mit einer revolutionären Neuinterpretation des herkömmlichen Schaumkusses, der durch eine Modernisierung und Nuancierung in Geschmack, Optik und Beschaffenheit der Zutaten neue Kraft erhielt. Und diese revolutionäre Neuinterpretation war ganz einfach! Ein saftiger Marzipanboden aus erstklassigem Marzipan, ein raffinierter Vanilleschaum aus echter Vanille und zu guter Letzt eine dicke Schicht aus hochwertiger Zartbitterschokolade.

Heute sind unsere Schaumküsse das Ergebnis unseres ständigen Bestrebens, vollendete Geschmackserlebnisse zu kreieren.

„EIN SCHAUMKUSS AUS DEN BESTEN BIO-ZUTATEN DER NATUR“

Ein Boden aus reiner Marzipan

Die Qualität, die Menge und die Verarbeitung der Mandeln sind für perfektes Marzipan entscheidend. Unsere sorgfältig ausgewählten Mittelmeermandeln werden besonders sorgfältig steingewalzt, da dieses Verfahren die optimale Struktur des fertigen Marzipans gewährleistet. Gleichzeitig bleiben auf diese Weise die zarten blumigen Nuancen und die einzigartigen Öle erhalten, welche mediterrane Mandeln auszeichnen. Nach dem Walzen der Mandeln werden sie in Kupferkesseln schonend geröstet, wodurch sich die Aromen entfalten und die Geschmackstiefe zum Vorschein kommt.

Ein Geschmackserlebnis, das sich ständig weiterentwickelt

Wir legen großen Wert darauf, stets erstklassige Produkte herzustellen. In der Art der dänischen Möbelarchitekten, deren starke Designklassiker heute in Haushalten überall auf der Welt für einen ästhetischen Genuss sorgen. Bei Summerbird Organic arbeiten wir unermüdlich daran, einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen, die auf handwerklichem Können und Zutaten aus biologischem Anbau basieren. Das Verlangen, Rohstoffe zu verfeinern und neue Geschmackserlebnisse zu entwickeln, ist für uns ein sehr starker Motor, der auch die ständige Weiterentwicklung und Verfeinerung unserer bestehenden Produkte vorantreibt.